IAS, müşterilerden gelen başvuruyu inceler ve adam-günleri ile belgelendirme maliyetine ulaşır. Sözleşme onaylandıktan sonra IAS, kuruluş için ayrıntılı ISO 22000 sertifika programları türetir. ISO 22000 gerekliliklerine yönelik denetimleri başarıyla tamamlayan kuruluşlara, bu standardın tüm gerekliliklerine uygunluk gösterdiklerini gösteren program sonunda ISO 22000 sertifikası verilmektedir.